Ristorante

L'hotel è attiguo al rinomato ristorante di famiglia, Taverna Sergio. I suoi interni sono in stile rustico con un camino costruito nel remoto 1700 ed un soffitto fatto interamente di legno che crea un'atmosfera particolarmente gradevole.
Ii ristorante prepara numerose specialità autoctone istriane, secondo una tradizione e un'esperienza ventennale: il rinomato prosciutto istriano, il formaggio pecorino e caprino, ottime minestre, frittate al prosciutto e agli asparagi, pasta al famoso tartufo, al sugo di selvaggina, o alla carne casereccia. Da sottolineare, in particolare, i tantissimi tipi di specialità a base di pesce fresco di giornata (orate, branzini, dentici, pagelli, saraghi, rane pescatrici…), crostacei (grancevole, aragoste, astici…), molluschi (calamari, seppie, polpi…) e frutti di mare (ostriche, mitili, dondoli, cappe sante…). È difficile resistere ad un'offerta così ricca e variegata di piatti.

Il ristorante dispone di 40 posti a sedere, mentre davanti c'è la terrazza botanica con altri 60 posti disponibili.

Nel compilare la carta dei vini, abbiamo tenuto conto dell'assortimento e della qualità dei piatti offerti, tenendo sempre presente che i vini e le pietanze durante i pasti devono completarsi a vicenda, nel profumo e nel gusto, creando un tutt'uno.
Per ogni nostra pietanza, cerchiamo di abbinare uno o più vini offerti nella carta dei vini, elaborata in base alle conoscenze sui gusti, i desideri e le abitudini dei clienti ed alla provenienza geografica dei vini, che naturalmente provengono in prevalenza dai vigneti istriani.
 


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